Vea los deliciosos postres que una arquitecta ucraniana crea con impresoras 3D

Aunque Dinara Kasko se preparó profesionalmente para diseñar y construir edificios, su pasión siempre fue la pastelería.

Postres de la pastelera ucraniana Dinara Kasko.
| Instagram: @dinarakasko

Tan pronto como se convirtió en madre, la ucraniana abandonó el estudio de arquitectura en el que trabajaba para dedicarse de lleno a la repostería, indica un artículo de Verne.

De acuerdo con su testimonio, ella prepara “recetas tradicionales” que presenta “de una forma inusual”.

Agregó que desde su “pequeña cocina” empezó a preparar pasteles sencillos, un pasatiempo que luego se convertiría en el trabajo que desarrolla actualmente.

“Comencé a estudiar repostería y a acudir a cursos con cocineros profesionales. Cuando quedé embarazada, tuve más tiempo para dedicarme a ello de pleno”.

The number of followers is growing, but many people don’t know who I am and what I do. I am 27 years old. I’m from Ukraine. I started interesting in pastry in 2013. But my first profession is an architect-designer, what can’t be reflected on my work. Starting from the second year of university I worked in the architectural studio, and after graduation worked in the Dutch company as designer-visualizer and also worked as a photographer for 3 years. At the same time leading a few construction projects in my city. When I was 17 years, I began to travel and now has visited 16 countries. My dreams are Tanzania, Norway and a world tour. I discovered “kitchen”, cakes, and I went on maternity leave. I am working as much as I can, because I have a small daughter and no nanny and no kindergarten. Now I scheduled several workshops in different cities of Ukraine and Russia. Tell me, where would you like to see my masterclasses? Also, I would like to try myself in a restaurant or pastry-shop where will be creative ideas and creative people infected with love for pastry. . Количество подписчиков растёт, но многие не знают кто я и чем занимаюсь. Мне 27 лет. Кондитерским делом я начала интересоваться относительно недавно с 2013 года. По образованию я архитектор-дизайнер, что не может не отражаться в моих работах. Начиная со второго курса я работала в архитектурных фирмах, также после окончания учебы работала в голландской фирме дизайнером-визуализатором и 3 года работала фотографом. Параллельно вела строительство объектов в моем городе. Еще с 17 лет я начала путешествовать и на данный момент посетила 16 стран. Сейчас в моих мечтах Танзания, Норвегия и кругосветное путешествие. Затем появилась “кухня”, торты и я ушла в декрет. Я работаю на столько, на сколько могу, при наличии маленькой дочки и отсутствии няни и детского сада. Сейчас запланировано несколько мастер-классов в разных городах Украины и России. Подскажите, где бы вы хотели увидеть мои мк? А вообще, хочу работать в ресторане или кондитерской, но не просто на поток, а где будут креативные идеи и такие же увлечённые люди, заражённые любовью к кондитерскому делу. #dinarakasko#aboutme#chefs#pastrychef #kharkov#харьков

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Kasko aseguró a Verne que las redes sociales han sido fundamentales en su innovador trabajo:

“La presentación es una parte muy importante y soy una gran aficionada a la fotografía. Me gusta inspirar a la gente. Por eso, Instagram y YouTube son parte muy importante de mi identidad como artista, además de un gran vehículo de promoción”.

Su trabajo ha sido tan bien recibido, que ya tiene más de 410 mil seguidores en Instagram y casi 4.000 suscriptores en su canal de YouTube.

Experiment. Tart #2 Inspired by José @j.margulis , I wasted no time and made the 3D chocolate sculpture by his drawings. I have friends who are crazy about different machines and cutting tools. These unstoppable enthusiasts created their own workshop in my city called Garage Hub. We tried to cut out the slices from many sheets of red and white chocolate. It worked extremely well. Once the cutting was done, I assembled the pieces and put the composition on top of the tarts. What an amazing result! It was a magical collaboration of three artists: a sculptor, an engineer and a pastry chef – each of us an artist in their own domain. Composition: chocolate streusel, chocolate sponge with raspberry beer, raspberry confit, Valrhona chocolate mousse with raspberry beer and meringue. . Эксперимент. Тарт #2 Вдохновленная работами José, я попыталась воплотить его идеи используя шоколад и его чертежи. Также в моем городе есть ребята, которые работают с различными станками и механизмами. Эти энтузиасты создали свою собственную мастерскую под названием Garage Hub. Мы попытались вырезать слайсы из большого количества листов окрашенного шоколада. И все получилось! В конце я собрала слайсы в единую композицию, поставив ее поверх торта. Результат потрясающий, очень люблю эту коллекцию! Это было удивительное сотрудничество трех художников: скульптора, инженера и кондитера – каждый из нас художник в своей области. Внутри: шоколадный штройзель, нереальный шоколадный бисквит с малиновым пивом, малиновое конфи, мусс с темным шоколадом Valrhona, малиновым пивом, меренгой и без сливок, по методике Жорди Бордаса. Тарт очень вкусный 😋 . #dinarakasko #cake #desserts #pastrychef #chefstalk #okmycake #pastry #pastryinspiration #cakes #kharkov #харьков #pastryart #sweets #geometry #kineticart #art #jmargulis #geometricart #sculpture #kinetic #parametric

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

La artista también manifestó al medio que si bien “un objeto especialmente estético” o la naturaleza pueden servirle de inspiración para sus creaciones, la arquitectura es su fuente principal.

Las obras de reconocidos arquitectos como Santiago Calatrava, Zaha Hadid y Le Corbusier son las que más le llaman la atención.

Vanilla tart by me😋 Vanilla baked cream, Vanilla shortcrust dough, crispy layer with almond and apricot pit, apricot marmalade, vanilla cream, whisked vanilla ganache, neutral glaze, chocolate decor. A lot of vanilla and very tasty. New recipe for next classes. Schedule: 18-19 April Italy Padova studio Silikomart @_hangar78 April 28-30 Kiev @culinaryacademy May 26-28, Krasnodar @vipmasters_krasnodar June 5-7 Spain Valencia @academia_sistem_formacion September 25-26 Belgium @chocolateacademybelgium . Ванильный тарт в моем исполнении. Песочное ванильное тесто, ванильный выпеченный крем, хрустящий слой с дюжа миндаль-абрикосовая косточка, абрикосовый мармелад, ванильный крем, взбитый ванильный ганаш, нейтральная глазурь, шоколадный декор. Очень ванильно и очень вкусно 😋 Будем делать совсем скоро на моем мк в Киеве. Ближайшие классы: -18-19 апреля Италия Падова студия силикомарт @_hangar78 -28-30 апреля Киев @culinaryacademy -26-38 мая Краснодар @vipmasters_krasnodar -5-7 июня Испания Валенсия @academia_sistem_formacion -25-26 сентября Бельгия @chocolateacademybelgium Летом планирую длительную поездку с мк в Азию. #dinarakasko #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #photoart

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Sobre el proceso de elaboración, Kasko explicó a Verne que primero dibuja un boceto en papel y luego utiliza un programa computarizado para crear el modelo 3D. Esta estructura del postre se imprime y después crea un molde de silicona.

Este video muestra brevemente ese procedimiento:

3D printing a cake! :) Just a small video of the printing process. There are a lot of existing and new moulds to be printed. A lot of work. New cakes are coming. By the way you can buy this silicone mould at my website www.DinaraKasko.com We printed it again and made better. #3dprinting #ultimaker music: DJ Habett – Immune Memories . Процесс печати формы для торта😉Улучшаем качество форм, прорисовываем мельчайшие детали! Сейчас активно моделирую новые формы, прорабатываю рецептуры, готовлю изделия для следующих мастер-классов, так что скоро будет много новых работ, не теряйте меня 😄 . Дочка растёт и казалось бы времени должно становится больше, а его все меньше. Девочки, с детьми, как вы все успеваете, а если ещё и торты на заказ…как? А спать когда? А жить когда? 🙈 Кстати я еду на курс к Melissa Coppel и очень хочу к Jordi Bordas в Киеве. Кто ещё будет? . #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #geometry #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #cakevideo#triangulation

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

El medio español señala que los postres de Kasko no se comercializan, por eso las personas que quieran probarlos deben asistir a sus talleres en Ucrania o simplemente pueden preparar las recetas que ha publicado en su página web.

Cherry cake for SoGood magazine. The cake looks very realistic. By the way, you can buy the mould at www.dinarakasko.com/shop/ I decided to experiment with various objects placed in a constrained space. At first, the idea was to pour spheres into an invisible box. However, soon after I decided to replace spheres with cherries. I liked this idea alot – the cake was supposed to look exactly like real cherries! I used neutral glaze and isomalt decor for green stems and leaves. Read more about how the new cake was created on my website, the link in the profile. Also in the SoGood magazine there are three of my new recipes and intresting article about combination different arts with pastry. Special thanks to the artist-designer Andrey Pavlov for help with modeling. Inside: chocolate sponge cake, crispy layer, cherry confit with LUXARDO Maraschino, cherry crewmeux with Valrhona Manjari, chocolate mousse (gluten-free recipe). . Торт Вишни для @sogoodmag Безумно красивая новая форма в продаже на сайте dinarakasko.com/shop К форме прилагается рецепт вишневого торта. Изначально идея была в том, чтобы поместить объекты в невидимый объем, а затем мы решили использовать модель вишни. О том как создавалась форма можете почитать подробнее на сайте, ссылка в профиле. Также в журнале So Good magazine помимо интервью есть три моих рецепта. Отдельное спасибо за помощь в моделировании художнику-дизайнеру Андрею Павлову. Форма выглядит очень реалистично, для покрытия использована нейтральная глазурь и декор из изомальта. Внутри: шоколадный бисквит, хрустящий слой, фишневое конфи с LUXARDO Maraschino, вишневое кремю с Valrhona Manjari, шоколадный мусс (рецепт без глютена). . . #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #glaze #glazing #siliconemould #cherry #sogoodmagazine #baking #dessert

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Cake collection with my silicone moulds form different chefs and amateurs from all over the world! Thank you, guys! I’m so glad you work with my moulds. You can order my silicone moulds on dinarakasko.com/shop/ Add #dinarakasko if you post the photo with my mould. The most interesting works I’ll post on my page 😊 . Так радостно видеть столько тортов в моих формах по всему миру! Спасибо большое, ребята! 👍🏻😃 Все формы можно заказать на сайте dinarakasko.com/shop Ставьте тег #dinarakasko чтобы я могла найти ваши работы, интересные буду публиковать у себя на странице 😊 #dinarakasko #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #photoartwork #forward_gastronomic #silikomartprofessional #silikomart

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Photo from my class in Bangkok in @sweetobsessionbkk Cake Coffee with crunchy coffee inside If you have some question you can write me, I have time to answer now😉 . Фото с мастер-класса в Бангкоке. Внутри пирожное Кофе с большим количеством конечно же кофе😊 Мы до сих пор в Таиланде, но я уже начала скучать по работе. Недели отдыха для меня вполне достаточно. Хочу поскорее приступить к проработке новых форм и рецептов. Но пока мы ещё здесь и я смотрю различные онлайн трансляции с интересными шефами, отвечаю на почту, тренирую английский и отдыхаю. . А кто дочитал до конца, можете задать мне любой вопрос, а я здесь отвечу, пока есть время. . #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #photoart#glaze #glazing #bangkok

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

The RECIPE of bonbons at WWW.DINARAKASKO.COM There are 300’000 followers! Also 30 millions views for two days at BoredPanda facebook page! Thank you all for your interest to my work😉 I made these different chocolate bonbons for the New Year’s holidays. Banana-passionfruit ganache, passion fruit confit and nuts in caramel; Ganache raspberry, red bell pepper; Ganache kalamansi; Ganache with yoghurt and balsamic; Ganache-guava champagne, guava confit; Salted caramel, caramelized pecan-shortbread dough; all pralines with Valrhona and Cacao Barry chocolate. (The music: DJ Habett – Chrome Gaz Walk) . На сайте dinarakasko.com новый рецепт конфет с карамелью и маракуйей😊 Сегодня вас 300 000!!! И это нереально! А ещё видео с моими работами на BoredPanda набрало за двое суток больше 30 миллионов просмотров😱 На видео коллекция шоколадных конфет, которые я делала на подарки к новому году: Ганаш банан-маракуйя, конфи маракуйя и орехи в карамели Ганаш малина-красный болгарский перец Ганаш каламанси Ганаш с йогуртом и бальзамик Ганаш шампанское-гуава, конфи гуава Соленая карамель-карамелизованный пекан-песочное тесто Для идеального вкуса Valrhona и Cacao Barry Если вы правильно темперируете шоколад и придерживаетесь четкой последовательности, а ваши конфеты не блестят, значит проблема в температуре. Попробуйте поработать с помещении где +18. Зима идеальное время для блестящего шоколада😃 С праздником🎉 #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #geometry #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #callebaut #photoart#cakevideo#valrhona#valrhonachocolate#chocolatebar #pralines

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Cake “Chocolate block” with Valrnona chocolate in my own mould Block. You can buy it dinarakasko.com/shop More video and information on my website dinarakasko.com and YouTube channel https://www.youtube.com/DinaraKasko . For the fourth day of challenge I want to invite @fabrice_david You need just look at these creations and style. They are more than amazing! Simplicity and beauty… . Торт “Шоколадный блок” и моя форма Блок. Заказать и купить можно на сайте dinarakasko.com/shop Также у меня есть сайт dinarakasko.com и YouTube канал https://www.youtube.com/DinaraKasko . В четвёртый день “challenge” я хочу пригласить мастера, чьи работы для меня образец стиля и безупречности @fabrice_david Просто нужно зайти и посмотреть обязательно! #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #geometry #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #photoart#valrhona#cakevideo#glaze #glazing#block

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

The composition “Ball, cube, triangle” Inside: mousse with caramelized white chocolate, blueberry confit, blackcurrant confit, chocolate sponge cake with red currant, berry glaze. For decoration isomalt and chocolate. TRACK: Jamie Watts KiloWatts – Set One Композиция “Шар, куб, треугольник” Внутри: Мусс с карамелизированным белым шоколадом, конфи черника, конфи черная смородина, шоколадный бисквит с красной смородиной, ягодная глазурь. Для декора изомальт и шоколад. Ровно год назад 14го октября я выложила эту работу впервые. Сегодня добавляю видео и абсолютно случайно это ровно тот же день спустя год😳😱 Мой стиль, моя концепция, моё виденье… Чем дальше, тем и больше я понимаю, что это просто я. #okmycake #pastryinspiration #chocolatejewels #pastryart #cake #kharkov #харьков #chefsofinstagram #gastroart #art #pastryart #dinarakasko #chefstalk #pastry #chefs #geometry #instadessert #foodcreation #foodartchefs #foodporn #beautifulcuisine #callebaut #photoart#raspberry#cakevideo#glaze #glazing#silikomartprofessional #silikomart

A post shared by Dinara Kasko (@dinarakasko) on

Comentarios

Fuentes

Reportar un error

Comentarios

Fuentes

Reportar un error


Opinión

{[{ctrl.articles[index].author.owner.short_text}]}

{[{ctrl.articles[index].phrases.main}]}

{[{ctrl.articles[index].images.meta.alt}]}
{[{ctrl.articles[index].images.meta.description}]}|{[{ctrl.articles[index].images.meta.credit}]}
{[{ctrl.articles[index].images.meta.alt}]}
{[{ctrl.articles[index].images.meta.description}]}|{[{ctrl.articles[index].images.meta.credit}]}

Más Videos

{[{ctrl.articles[index].phrases.main}]}

Más Videos

Comentarios

Fuentes

Reportar un error

Comentarios

Fuentes

Reportar un error